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1897

OLYVITAE BIO TdU


風味
スパイシー
爽やか
フルーティー
アロマ
特徴
OLIVE JAPAN 2021 金賞受賞商品
オリーブ収穫からオイルの保管まで、全てにこだわった高品質オリーブオイル
認定されたオーガニックエキストラバージン オリーブオイル
酸度0.2% Premium エキストラバージンオリーブオイル
ポリフェノール類量 80mg / 100g
ビタミンE量 42.7mg / 100g
有機栽培シェトュイ種オリーブ100%
ポリフェノール類豊富な早摘みシェトゥイ種が生み出す上品でスパイシーな味
一般的なオリーブオイルと比べてポリフェノール類の量が4倍以上
コールドプレス製法で作られたフレッシュオリーブジュース
油っぽさを感じさせない飲めるほど軽やかな口当たり
BIO TdU (Terre d'Utique )は、有機栽培シェトゥイ種を毎年11月前半に手摘みで収穫し、新鮮な状態のままコールドプレス製法で作られます。
オイルがもつ綺麗な緑色は新鮮さのシンボルであり、チュニジア北部の自然の豊かさ感じることができます。新鮮なグリーンフルーティなアロマに加え、アーティチョーク・グリーンアーモンド・青草やハーブ・グリーンアップルのアロマは、嗅覚の記憶を目覚めさせます。心地よい独特のアロマに加え苦味、スパイシーさ、フルーティーさのバランスが絶妙なオイルは権威ある国際オリーブオイルコンテストで数多くの受賞歴があります。
生産者は、エキストラバージンオリーブオイルがもつ健康・美容要素であるポリフェノールの含有量が豊富に含まれているシェトゥイ種にこだわり、ネイティブなシェトゥイ種を大切に育て、シェトゥイ種がもつ長所を最大に生かして、新鮮なオリーブのコールドプレスジュース(エキストラバージンオリーブオイル)を作ることができる数少ない生産者です。
この時期に摘み取られたオリーブは生産性が非常に低いため、抽出されたオイルはとても貴重で、大量生産ではこの味と香りを作りだすことができません。
空気、光、熱など、品質に影響を与える可能性のあるあらゆる要因から守り、お客様のもとへお届けいたします。
OLYVITAE ALIAS TdU

